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Month: juin 2012

Passage éclair à Bordeaux

13 juin 2012

Ce début de semaine, j’étais en déplacement professionnel à Bordeaux. Je suis partie avec mon amie Annoche (avec qui je travaille) et, malgré les diverses réunions et le temps un peu capricieux, nous en avons profité pour crapahuter un petit peu dans ma ville natale…

Quelques petits photos du coin donc…

La grosse cloche
La grosse cloche

 

Monument des Girondins
Monument des Girondins

Dommage que l’appareil photo de mon téléphone soit si capricieux, nous avons vu bien d’autres choses, mais je n’ai pas réussi à prendre de photo potable… Sur le coup je pensais que oui, mais en regardant mes photos, je me suis rendue compte que beaucoup étaient floues…

Nous avons passé la nuit à la Cour Carrée. C’est un petit hôtel très sympathique : l’accueil y est chaleureux, c’est calme. Les chambres dans lesquelles nous logions étaient assez petites, mais confortables.

Salle d'eau
Salle d'eau (la douche était énorme !)

 

Vue de la chambre
Vue de ma chambre

Enfin, une adresse très chouette où nous avons dîné, La Côte de bœuf !

Salle - La Côte de boeuf
La salle du restaurant

La salle, un peu dans le style d’une véranda, est spacieuse, lumineuse, très agréable avec la végétation.

L'entrée
L'entrée...

Le service est très agréable et attentionné (le petit cocktail avec la verrine de saumon à l’aneth en guise de bienvenue, très sympa). La nourriture est vraiment bonne, sans chichis (le poulet est délicieux, et ce jus, ce jus ! Un dé-li-ce !). Bien entendu, on a beaucoup trop mangé, mais après le sandwich dans le train et les réunions, c’était un vrai plaisir !

Finalement, même si on y est allées pour le travail, cette petite escapade était bien sympathique !

Hôtel la Cour Carrée – 5 rue de Lurbe 33000 Bordeaux – Téléphone : 05 57 35 00 00
Restaurant la Côte de Boeuf – 49 rue Lafaurie de Monbadon 33000 Bordeaux – Téléphone: 05 56 44 03 35

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Tarte au brocoli et au parmesan

12 juin 201213 juin 2012

Cette recette est issue d’un Elle à Table de 2011 que j’ai découpée et collée dans mon cahier d’inspiration. A l’heure de la réalisation, je l’ai bien entendu adaptée au contenu de mon réfrigérateur et des denrées disponibles (et de mes goûts, cela va de soi).

Ingrédients :

Pour la pâte à tarte :

  • 250g de farine fluide
  • 150g de beurre mou
  • 5 cuillères à soupe de lait (de vache ou végétal, j’ai utilisé du lait de soja)
  • 2 pincées de sel

Pour la garniture :

  • 2 (petits) bouquets de brocolis
  • 3 œufs
  • 20cl de crème fraiche épaisse
  • 100g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • sel et poivre

Tarte au brocoli et parmesanRéalisation :

Pour la pâte :

  1. Dans un récipient, mélanger rapidement tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
  2. Rouler en boule, filmer et mettre au frais 30 minutes.
  3. Après 30 minutes, étaler la pâte finement (ce que je suis incapable de faire), la disposer dans un plat à tarte chemisé de papier sulfurisé. Mettre au congélateur 5 minutes.
  4. Préchauffer le four thermostat 6 / 180°. Enfourner la pâte environ 10 minutes, le temps qu’elle durcisse sans colorer.

Pour la garniture:

  1. Faire blanchir les bouquets de brocolis 2 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter.
  2. Mélanger les œufs, la crème, les 2/3 du parmesan, le sel, le poivre et le curcuma.
  3. Répartir dans le plat à tarte les brocolis et la crème au œufs. Saupoudrer le parmesan restant dessus, poivrer.
  4. Enfourner 30 minutes à 180° / th6. La tarte doit être bien dorée.
  5. Bon appétit !

Tarte brocolis parmesanLa tarte est délicieuse ! Je vous conseille de la déguster tiède ou froid, avec une bonne salade !

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Descente à la Fnac

11 juin 201210 juin 2012

Pour atteindre ses objectifs, il faut déjà s’en donner les moyens…

Achats à la Fnac - juin 2012J’ai donc opéré samedi dernier, armée d’une liste (oui, quand même), une petite expédition à la Fnac et j’en suis repartie avec les 7 livres ci-dessus.

Sur les 7, 3 ne font pas partie de ma sélection de mon cahier d’inspiration (les 3 du haut). Sur ces 3 là, deux m’ont été conseillés (celui du milieu par des personnes ayant commenté ici, celui de droite c’est ma psy qui me l’a conseillé) (il y a 2 mois, certes, mais quand même), un (celui de gauche donc) remplace un de ma sélection du cahier d’inspiration que je n’ai pas trouvé, mais j’aime beaucoup ce que fait Olivia (et je vais vous en reparler de ce livre, billet fleuve à prévoir).

Sur les 7, il y en a deux que j’ai déjà lus (alors que je les ai achetés samedi): celui en haut à gauche et celui en bas à droite (on y reviendra vite, ne vous en faites pas) et un que j’ai entamé au moment où j’écris l’article (dimanche soir), c’est celui en haut à droite, très intéressant (on y reviendra sans doute aussi).

Sur les 7, il y en a un qui sera avec moi quand vous lirez l’article, c’est celui du milieu en haut (je suis en déplacement jusque mardi soir). S’il est aussi bon que le précédent, je pense que je l’aurai fini en rentrant.

Avec tout ça, on ne va pas manquer de billets littérature/culture. Tiens d’ailleurs, d’autres lectures à me conseiller ? Vous avez préparé une liste de bouquins pour cet été ?

PS : Alors certes ces achats vont m’aider à lire les 10 livres du cahier d’inspirations, mais pour ce qui est de trouver une solution pour ranger mes livres, cela ne va pas me faciliter la tâche…

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28 by 29

10 juin 2012

28 by 29Cliquez sur la photo pour agrandir…

Je crois que j’aime faire des listes. Je crois que j’aime encore plus me fixer des objectifs (même si je ne réalise pas tout, cf. la 12 by 2012, ahem…).

Alors quand j’ai vu ce genre de listes (ici, ici ou là), je me suis dit que l’idée était intéressante… Voici donc 28 choses que je voudrais faire avant mes 29 ans.

A suivre donc !

PS : Les nœuds, c’est pour faire joli, mais aussi pour montrer que ça marche aussi avec une photo de magazine (mais c’est plus joli sur fond clair que foncé, les pliures se voient trop sinon). Oui je compte vous parler un peu du cahier d’inspiration. Oui j’ai acheté le cours « Art Journal All Year », de même que j’ai acheté le « Blog Love » que j’adore. Et si vous n’arrivez pas à lire mon écriture, faites moi signe en commentaire, je retranscrirai la liste !

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Histoires vraies – Blaise Cendrars

9 juin 20128 juin 2012

Ce petit bouquin, comme on peut le voir sur la couverture, je l’ai reçu en cadeau en achetant d’autres livres. Et je ne sais pas ce qu’il en est de votre côté, mais moi, quand je reçois ce genre de livre cadeau, je ne m’attends pas à quelque chose d’extraordinaire. Je ne sais pas vraiment pourquoi, peut être que je ne prends pas l’ouvrage au sérieux, je ne sais pas.

Néanmoins, pas question de l’oublier et de ne pas l’ouvrir : quand j’ai un livre sous la main, je le lis jusqu’au bout (sauf si je n’accroche vraiment pas) (mais je suppose que c’est pour tout le monde pareil).

Histoires vraies - Blaise CendrarsEt dans le cas de ce livre, ce fut une bonne idée de se plonger dedans ! Ici, Blaise Cendrars raconte 7 histoires vraies, toutes plus charmantes et entrainantes les unes que les autres. La première est celle que j’ai le plus aimé, déjà parce que le sigle qui lui sert de titre est rigolo (T.P.M.T.R.), ensuite parce que l’histoire est pittoresque et enfin parce que les personnages sont très attachants.

Dans les autres, on découvre tour à tour des sites merveilleux (la description de l’Amazonie est à tomber par terre !), des histoires de cowboy, des histoires de l’armée… Il y a des personnages hauts en couleur, des descriptions de situations vécues très réalistes et distrayantes (p 56):

J’aimais bien patrouiller avec lui, car, en patrouille, notre entente était parfaite; mais une fois rentrés, cela ne durait pas. D’ailleurs personne ne pouvait s’entendre longtemps avec Griffith qui avait un caractère difficile et ombrageux, aussi personne ne l’aimait-il. Il n’était pas liant, pas causant. Il se tenait volontairement à l’écart, fumant sa pipe, hostile, et il ne desserrait les dents que pour gueuler. Je n’ai jamais entendu quelqu’un d’aussi mal embouché de lui, et quand Griffith remettait en place un malabar qui avait essayé de le charrier, ou un tire-au-flanc, qui avait voulu le faire marcher, ou quand il se mettait à râler après le jus, le tabac ou le rabiot de pinard dont il surveillait fébrilement la distribution, ce petit bout d’homme taciturne et morose et étourdissant, tant par sa verve, sa rage, sa violence exagérée que par l’inattendu de ses invectives qui sortaient à jet continu, par le pittoresque de son vocabulaire farci de gros jurons de palefrenier et d’énormes cochonneries, par la drôlerie de son accent inimitable, mi-partie cockney et bellevillois.

En résumé, ce n’est pas le chef d’œuvre du siècle, mais c’est un ouvrage qui a eu le mérite de me distraire dans une période un peu morose. Et ça, je suis pour ! A noter aussi, à la fin de l’ouvrage, une biographie de l’auteur, très instructive.

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Muffins au nougat et aux cranberries

8 juin 2012

Il y a quelques temps, pour mon anniversaire, des amis m’avaient offert un kit pour faire un cake au nougat et aux cranberries. Ce qui était à la fois franchement bien trouvé (parce que le nougat c’est bon, les cranberries aussi, et alors les gâteaux n’en parlons pas) et aussi un peu étonnant (le mélange nougat-cranberries m’étant complètement inconnu et étant quelque chose que je n’aurais pas eu l’idée de tester).

Kit à cake nougat cranberriesSauf que. Le cake sucré, c’est bon, mais quand on est toute seule c’est pas forcément facile de le manger suffisamment rapidement pour ne pas qu’il sèche. En gros, c’est bon mais pas pratique pour la jeune femme célibataire que je suis.

Du coup, j’ai préparé l’appareil, ce qui était plus que facile (par contre, les nougats et les cranberries avaient collé au sucre, alors forcément j’en ai mis partout lorsqu’il a fallu les couper) (les nougats et cranberries, pas les grains de sucre hein). Et puis je me suis dit que je pouvais  bien en faire des muffins plutôt qu’un cake : en les enveloppant dans du papier film et en les mettant dans une boîte hermétique, ça devrait bien se conserver.

muffin nougats cranberriesJ’avoue que je ne m’attendais pas à ce qu’il y en ait autant. 10 muffins, ça commence à faire beaucoup de pâtisseries à manger quand même. J’ai cuit le tout, comme préconisé (mais un peu moins longtemps, pour pas que ça soit carbonisé ou trop sec…), j’ai attendu que ça refroidisse et j’ai goûté.

Muffins nougat cranberriesLe mélange est étonnant mais c’est très bon. Les morceaux de nougat ont fondu à la cuisson, les cranberries sont moelleux. Finalement, vu qu’il y en avait quand même beaucoup, j’ai ramené la moitié à mes collègues, qui ont goûté et m’ont demandé s’il n’y en avait pas d’autres (mes collègues râlent toujours parce que je leur amène régulièrement des pâtisseries, mais apparemment jamais assez) (même quand je ramène une vingtaine de canelés, c’est dire).

Et je n’ai eu aucun mal à les finir sans les laisser sécher !

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Bienvenue !

Bonjour ! Je suis Mnêmosunê, croqueuse de chocolat noir, lectrice invétérée, créatrice curieuse et artiste dans l'âme. Depuis 2021, j'ai deux minettes noires adorables, deux sœurs, Orphée et Cassiopée. Sur ce blog je partage mes expérimentations et états d'âme : on en parle ensemble ? ♥

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