Oeuf cocotte en courgette ronde

L’autre jour, alors que je faisais des découpages, je suis tombée sur une petite recette qui avait l’air bien sympathique. Comme d’habitude, il me manquait la moitié des ingrédients, donc j’ai bidouillé à ma sauce (enfin, avec ce que j’avais dans mes placards quoi) (et en fonction de mes envies, surtout).

oeuf cocotte en courgette bouleIngrédients :

  • 1 œuf
  • 1 courgette ronde
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • sel, poivre et épices au choix

oeuf cocotte en courgette ronde

Préparation :

  1. Laver et couper aux 3/4 de leur hauteur la courgette ronde. L’évider avec une cuillère à café. La poser dans le cuit-vapeur et faire cuire 10 minutes. Ensuite, vider l’eau qu’il peut y avoir dans la courgette.
  2. Ajouter l’œuf et la crème fraîche dans la courgette. Saler, poivrer et ajouter les épices. Poursuivre la cuisson à la vapeur pendant 6 minutes.
  3. Servir sans attendre avec des mouillettes !

oeuf cocotte en rougette rondeC’est simple, rapide et très bon ! Attention toutefois à bien évider la courgette et à bien doser la crème sinon ça déborde (comme pour moi). Dans la recette que j’ai trouvée, ils y mettaient des asperges vertes, des petits pois et de la ciboulette, mais je ne sais pas comment ça peut tenir dans une courgette ronde (à moins que leur courgette soit grosse et/ou leur œuf petit ?).

Enfin, peu importe finalement, parce que c’est une recette facilement adaptable à nos envies et délicieusement régressive comme je les aime (ah, les mouillettes !).

Bon appétit et bonne journée !

 

2 thoughts on “Oeuf cocotte en courgette ronde

  1. ohhhh, merci merci! Je ne te connais pas mais je t’aime et je te dis merci! J’ai justement des courgettes rondes dans mon frigo et aucune idée de quoi en faire. Enfin si, je voulais les farcir, mais j’ai plus rien dans le frigo. Alors cette recette tombe à pic! Merci beaucoup!

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