Il y a peu, il y avait un chou fleur dans ma cuisine.

J’aime bien le chou fleur. Déjà parce  que je trouve que c’est joli ces petites fleurettes en bouquet serré. Ensuite parce que je trouve que c’est très bon, aussi bien cru que cuit.

L’inconvénient du chou fleur, c’est que c’est un peu gros. Et que du coup, quand j’en achète un, j’en mange pendant toute la semaine. Alors il faut que je trouve des façons différentes de l’assaisonner et de le cuisiner.

Bien sûr, il y a le fameux gratin de chou fleur, ou encore le chou fleur à la vapeur.

Mais j’aime bien le manger cru aussi, avec une petite trempette, une sauce un peu épaisse dans laquelle tremper les fleurettes. Cette façon de manger a toutes mes faveurs puisque je préfère picorer plutôt que de me mettre à table pour un classique « entrée-plat-dessert ».

Pas de yaourt ou quoi pour faire un dip au curry.

Et puis là, l’idée. Une mayonnaise.

« Nan mais tu rigoles, faire une mayonnaise à 21h, alors que tu n’as jamais réussi à en faire une ? » « J