Smoothies crémeux de l’été

15 août 201615 août 2016

Je continue avec mes recettes de smoothie préférées, aujourd’hui je vous en propose trois, plutôt crémeuses !

Smoothie fraise myrtille

1 banane
3 fraises
une poignée de myrtilles
lait d’amandes

A noter, je congèle les fraises et les myrtilles ce qui permet d’avoir un smoothie bien frais (et des petits fruits qui se gardent plus longtemps !).

Smoothie poire fraise

1 banane
1/2 poire
3 fraises
lait de soja

Smoothie poire myrtille

1 banane
1/2 poire
1 poignée de myrtilles
lait de soja

Pour chacune de ces recettes, c’est le choix du lait qui donne ce côté rond, enveloppant : avec un lait de riz ou d’avoine, vous obtiendrez quelque chose de plus fluide. Il est possible aussi de faire moitié lait, moitié eau pour quelque chose de plus léger. A vous aussi de doser le volume de lait pour ajuster la consistance : moins il y a de lait, plus le smoothie sera crémeux.

Quoi qu’il en soit, expérimentez, il y a de belles découvertes à faire !

Bonne journée !

Smoothie banane nectarine

17 juillet 201619 juillet 2016

L’été est la période de l’année où les températures sont élevées et où je cherche à avoir une alimentation saine et nourrissante sans toutefois y passer des heures, ni à allumer le four ou quelque autre appareil qui chaufferait l’appartement.

J’avoue que c’est un peu ce que je recherche tout au long de l’année, à faire le plein de bons nutriments avec des recettes simples : et pour cela, quoi de mieux qu’un bon smoothie ?

Cela fait plusieurs années maintenant que je commence ma journée en dégustant un smoothie fraîchement préparé : c’est bon, rapide, plein de bonnes choses et on peut facilement varier les goûts !

Seulement voilà, parfois on manque un peu d’idées pour changer de sa recette favorite et pour explorer de nouvelles saveurs.

C’est pourquoi aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple, qui peut être plus ou moins doudou selon vos goûts mais qui reste super « healthy » : à vous de jouer !

Ingrédients (pour une personne) :

1 banane
1 nectarine (ici une nectarine blanche)
Lait d’avoine

Facultatif, selon vos goûts et vos besoins :

1 cuillère à café de protéine de chanvre (bien pour les muscles après le sport !)
1 cuillère à soupe de pollen frais (bon pour l’immunité et le petit goût de miel aussi)

Réalisation :

Pelez la banane, coupez-là en tranches. Coupez la nectarine en morceaux, pelez-là si vous le souhaitez.
Mettez l’ensemble des ingrédients dans un blender. Je vous conseille de mettre un peu de lait et de compléter si besoin pour ajuster la texture.
Mixez.
Et voilà, en deux minutes top chrono, votre petit déjeuner (ou votre collation !) est prêt !

Ce jour là je venais de faire 45 minutes de sport alors j’y ai ajouté deux tartines de pain avec de la purée de sésame. A vous de voir ce dont vous avez besoin pour commencer la journée !

Dites moi ce que vous en avez pensé si vous l’essayez, ce que vous aimez prendre au petit déjeuner et quelles sont vos parfums de smoothie favoris.

Bonne journée, à bientôt !

Petit bonheur du matin #39

12 juillet 2015

Je ne sais pas trop bien ce qu’il s’est passé pour que cela arrive, mais c’est un fait : voilà deux nuits que je dors bien. D’habitude, le week-end je me réveille à la même heure qu’en semaine, à savoir 6h30.

Et puis là, non. Deux matins où je me réveille à 8h30, tranquillement, bien reposée, sans stress.

J’ai eu une période où je n’aimais pas trop le matin, parce que c’était toujours la course et que j’avais trop de choses à faire en peu de temps, même les jours où je ne travaillais pas.

Pourtant, j’ai repris goût aux matins tranquilles depuis peu et j’aime le petit rituel, l’enchaînement d’activités que je réalise une fois levée : un grand verre d’eau, 15 minutes de yoga puis soit la douche, soit le petit déjeuner.

Voilà 3 mois que pratiquement tous les matins je fais mes 15 minutes de yoga. Je le dis tout de suite, je n’ai rien remarqué en termes d’évolution physique, en revanche je suis de plus en plus à l’aise dans ma pratique, je sens que je progresse et c’est plutôt dynamisant ! Je confesse quelques jours sans pratique, mais sans culpabilité non plus (ce qui est, en soi, pour moi, énorme !), parce que je crois que quand ça ne veut pas, il ne sert à rien de forcer.

Ce matin, j’ai aussi pris le temps de préparer des jolies choses pour agrémenter mon petit déjeuner, de m’entourer de choses que j’aime. Au menu donc, un smoothie banane-myrtille, des tranches de pain riz-épautre avec de la pâte à tartiner choko noisettes de Perl’amande (j’en ai essayé plein, c’est celle là que je préfère en termes de texture et de goût), dans le bol breton (souvenir de quelques jours passés avec copine Rock and Tea :love: ) du thé Gaïa en fête, le dernier numéro de Flow (j’adore ce magazine), mon journal et le stylo plume Parker (achetés tout deux à Montréal l’hiver dernier, dans la boutique Le Parchemin) parce que l’un ne va pas sans l’autre pour déposer mes idées, et puis une bougie parfumée « Poudre de riz », de la marque Nuit d’Ivoire, qui sent bon le propre.

Voilà de quoi commencer la journée tranquillement, en douceur…

Bonne journée !

Craft day #6

5 novembre 20144 novembre 2014

L’histoire de ce craft day, c’est tout d’abord l’histoire d’un petit déjeuner pris sur la table basse caressée par un rayon de soleil. En semaine je prends mon petit déjeuner sur un coin de la table (parce qu’il y a plein de choses dessus) mais le week-end j’aime bien prendre mon temps, lire un peu et prendre des notes dans un de mes multiples carnets.

Commencer la journée en douceur, que ce soit dans les mets (porridge + smoothie, plus doudou il n’y a pas) ou dans l’évaluation du temps (= si je mets 1h à manger mon petit déjeuner, ce n’est pas bien grave, j’ai le temps).

L’histoire de ce craft day, c’est aussi l’histoire de la pâtisserie ou tout simplement de la cuisine, de l’essai des recettes que je glane tout au long de l’année. Je ne réalise pas tout, mais je fais de mon mieux pour essayer ce qui me semble différent de ce que je fais d’habitude, ne serait-ce que pour le plaisir d’essayer. Ce jour-là c’était donc des biscotti, ceux d’Ophélie, et moi qui pensais jusque là ne pas avoir un brin d’affinités avec la boulange, finalement, je vais peut être réviser mon jugement.

Avec les biscotti, l’odeur d’épices dans tout l’appartement qui faisait écho à mon chaï latte, le ronron du four et, à l’issue, une semaine à grignoter des croquants épicés.

L’histoire de ce craft day, c’est l’histoire de l’assiette en carton qui me sert de palette pour l’acrylique. L’assiette en carton a deux avantages pour la peinture : 1/ pas besoin de la nettoyer et 2/ quand on peint au couteau c’est beaucoup plus pratique que la palette en plastique avec des godets.

La peinture au couteau est quelque chose que j’aime beaucoup beaucoup, parce qu’elle me ramène à l’insouciance de l’enfance, de cette période où un chien pouvait avoir 7 pattes et être violet, et que si le ciel était en bas de la feuille et vert, c’était très bien aussi.

La peinture au couteau, à mes yeux, c’est juste attraper la couleur et la poser, le tout avec l’élan du cœur. Rien de plus, rien de moins.

Je n’ai rien voulu montrer de particulier, j’avais juste envie de marron et de bleu, de matière et de transparence, et ça m’a beaucoup plu.

L’histoire de ce craft day c’est l’histoire du projet boulet qui me nargue sur le canapé en me susurrant à l’oreille que j’ai encore de longues heures à passer dessus.

Alors j’ai mis un film, Bridget Jones 2, parce que c’est un film que j’aime bien et qui est parfait pour tricoter devant. Et puis il me fait penser à copine Rock and Tea qui aime bien Hugh Grant et qui sourit à chaque fois que je parle du projet boulet. En tricotant j’étais un peu avec elle, c’était bien.

L’histoire de ce craft day, c’est prendre conscience en fin de journée que ces petites choses qui semblent sans importance méritent d’être documentées, parce que ce sont des parenthèses à paillettes et de douceur dont il serait dommage d’oublier l’existence.

Bonne journée !

Revue du web #7

9 mars 2014

Ouh là je suis presque en retard pour cette septième revue du web, mais j’ai un bon alibi, aujourd’hui c’était grand ménage de printemps ! Pour cette semaine, ma sélection est un peu éclectique, j’espère qu’elle vous permettra de découvrir de belles choses !

Pour commencer cette revue, un peu de cuisine avec le Chia Seed Pudding d’Elisabeth. D’habitude je prends un smoothie au petit déjeuner, mais je suis toujours intéressée par les alternatives que je pourrais réaliser le week-end…

source : Eva's blog — source : Eva’s blog

On continue avec un petit DIY tout simple pour faire de jolis visages sur nos pots, bols, etc. J’aime bien l’idée d’avoir plein de petits visages souriants partout où on passe et puis ça m’a l’air vraiment facile à faire (et puis j’ai des Posca à la maison, pas d’excuse pour ne pas essayer !) !

Un petit carnet d’adresses (enfin la première partie) à Tokyo sur le blog heju. Outre les jolies photos, j’ai bien aimé le côté moins « touristique » des adresses proposées, avec un peu de texte pour expliquer pourquoi elle est conseillée.

Et pour clôturer cette sélection illustrée, je vous propose un article (en anglais) très intéressant sur la gestion monétaire, comment ne pas trop dépenser, etc. Je n’ai pas trop besoin de faire attention à mes dépenses mais je trouve que certains conseils sont vraiment intéressants, faciles à mettre en œuvre.

Cette semaine, j’ai aussi aimé les articles suivants :

L’art de se culpabiliser chez Odile Sacoche
Métro, boulot, SPORT, dodo chez Strong and Gorgeous
La beauté féérique… au naturel chez Mély
Ronronthérapie chez Joranne bagoule

Voilà pour ma petite sélection de la semaine, j’espère que vous y trouverez des choses intéressantes. Et si vous aussi vous avez des coups de cœur à partager, n’hésitez pas à le faire en commentaire !

Bonne journée !

Petit bonheur du matin #25

11 novembre 201311 novembre 2013

Depuis quelques années, j’ai l’habitude de dire que je n’aime pas les fraises. Je crois que j’en ai tellement mangé pendant des années étant petite que j’ai fini par être écœurée de ce petit fruit.

Ainsi, voilà des années que je n’ai pas mangé de fraises.

Depuis quelques semaines, j’ai l’habitude de manger le matin. Avant, je ne mangeais le matin que le week-end : je n’ai pas envie de quelque chose de solide en sortant du lit, cela m’écœure. Mais pourquoi ne pas sortir des idées toutes faites et chercher quelque chose de différent ?

Ainsi, voilà des semaines que je mange le matin.

Depuis quelques semaines donc, grâce à de chouettes conseils avisés d’une fée, je prends un smoothie le matin. Tous les matins, je mets mes petits ingrédients dans mon blender et pratiquement tous les jours je change ma recette : un jour je change de lait végétal, d’autres j’ajoute de la purée d’oléagineux, et parfois j’ajoute d’autres fruits (une grande passion pour le duo banane-poire, avec du lait d’amandes ça donne quelque chose de crémeux à souhait, parfait pour l’hiver, bien doudou).

Aujourd’hui, entre autres ingrédients magiques, dans mon smoothie, il y a des fraises (les ingrédients magiques expliquant la couleur un peu bizarroïde pour un smoothie banane-fraise).

Quand je suis allée à la biocoop samedi, je suis donc passée chercher mes bananes et mes poires, et puis j’ai vu les barquettes de fraises (du coin en plus, c’est un peu incroyable à cette saison, non ?). Et ces barquettes de fraises m’ont donné envie (moi-même je ne m’en remets pas d’un truc pareil, c’est presque aussi fort que si je disais que j’ai eu envie d’un verre de vin rouge, le genre de truc qui normalement, rien qu’à l’odeur, me donne envie de vomir).

J’ai hésité un ~~petit~~ long moment (je devais avoir l’air fine à hypnotiser ces fraises), je me suis dit que c’était débile d’acheter quelque chose que je n’aimais pas, mais quand même dans le smoothie ça pourrait peut être potentiellement être aussi bon que les figues de la dernière fois, oui mais j’aime pas les fraises, bon je les repose, nan je les prends et si je n’aime pas je les donnerai à quelqu’un ou j’en ferai quelque chose, mais vraiment tu fais des choses illogiques, stop ! ça suffit JE LES EMMÈNE.

Bref, tout ça pour dire que ce matin, dans mon smoothie, il y avait des fraises. Et j’ai trouvé que c’était super bon. Et du coup, je suis toute contente d’avoir écouté ma petite voix et emporté cette barquette. Voilà.

Bonne journée !

Les scones nature de Rose Bakery

5 décembre 20122 décembre 2012

Samedi dernier, je me suis levée pleine d’entrain, dans l’idée d’en découdre avec les derniers cadeaux de Noël qu’il me restait à trouver, de ceux que je voulais me faire, de mes lunettes à changer… Bref, quelques broutilles quoi.

Après un passage de durée indéterminée dans la salle de bain, je me suis donc rendue dans la cuisine avec pour idée de prendre mon petit déjeuner.
Catastrophe n°1: plus de pain (ça faisait juste une semaine et demie que je devais faire les courses).
Catastrophe n°2: plus de gâteaux (j’ai dit qu’il fallait que je fasse les courses ?).
Catastrophe n°3: il va falloir que je cuisine (mettre un pull en cachemire, c’était une bonne idée donc).

Dans un premier temps, j’ai pensé à faire des pancakes, parce que c’est facile et rapide. Après je me suis dit que sans sirop d’érable, ça n’allait pas être terrible quand même. Les crêpes c’était un peu trop osé et puis il faut laisser la pâte reposer. Alors j’ai pensé à Gazelle, j’ai pensé à mon livre de cuisine de Rose Bakery et je me suis dit que des scones, ça ne devait pas être si compliqué que cela.

Il faut savoir prendre des risques dans la vie.

Ingrédients (pour environ 10 scones):

250g de farine (j’ai fait moitié blanche / moitié intégrale)
1 petite poignée de farine complète (intégrale pour moi, en gros j’ai utilisé 252g de mélange de farines en tout)
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de sucre en poudre (cassonade pour moi)
1 cuillère à café de sel
55g de beurre coupé en morceaux
15cl de lait de soja (ça marche avec du lait de vache entier ou demi-écrémé selon Rose)
1 œuf battu (pour dorer les scones, mais je ne l’ai pas fait)

Réalisation:

Préchauffer le four à 200°C. Chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un saladier, mettre les farines, la levure, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et malaxer du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance grossièrement sableuse (un peu comme un crumble).
Creuser un puits au centre de la préparation, verser le lait et travailler la pâte (Rose elle dit à la fourchette, moi j’ai fait au fouet) pour lier les ingrédients. Lorsque ce n’est plus possible de travailler la pâte avec l’ustensile choisi, finir à la main, sans trop travailler la pâte, pour former une boule souple, homogène et non collante.
Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte en un rectangle de 2-3cm d’épaisseur et, à l’aide d’un emporte-pièce, découper des ronds de pâte et les disposer sur la plaque de cuisson.
Badigeonner les scones avec l’oeuf battu (facultatif) et les enfourner 15 à 20 minutes (17 pour moi), jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Déguster, tiède, avec l’accompagnement de votre choix…

Les scones sont moelleux et parfumés juste ce qu’il faut pour avoir du goût, même si on les mange sans rien. Je les ai dans un premier temps dégustés avec un peu de beurre et de confiture de figues, c’était impeccable !

Le lendemain, j’en ai mangé juste réchauffés avec de la pâte à tartiner chocolat/noisettes c’était très bon aussi. Je conserve mes scones dans une boite hermétique par mesure de précaution (pas question de laisser s’abîmer ces merveilles !). Bon par contre, je ne saurais dire s’ils se conservent plus de 3 jours, les miens ont été engloutis pendant ce laps de temps…

miettes de scones — Il faudrait en refaire, non ?

Simple, rapide et bon, il n’y a vraiment pas de quoi se priver. la prochaine fois, j’essaierai d’aromatiser la pâte pour voir…

Ah et sinon, oui, j’ai réussi à finir mes cadeaux de Noël et j’ai commandé mes nouvelles lunettes… Mais je vous en reparlerai quand je les aurai reçues !

Bon appétit, bonne journée !